おはようございます。

本日4時起き！

朝一、すきっ腹にやはり、コーヒーの試飲は最適。

初めて試みる、

コーヒーのマリアージュ（ペアリング）に

和菓子

岡崎の和泉屋

岡崎の地元の食材は使いたかった！

地域をやはり盛り上げたい。知ってもらいたい。

今日まで、何度か店に通い、

10本以上の試食を繰り返し・・・

ツイッターで一気に話題になってブレイクして、

大阪の娘から「送って！」と言われ

それが、東岡崎教室のすぐ近くだったものだから

すぐいったら、なんとそこで3本食べた。送るはずの代物は

美味しすぎて家ですべて食べてしまった。（娘よ、いつもごめん）

今回、製造が追いつかないということで

1ヵ月前から特注しました。

葛餅のアイスバー

 

まじ、うまいっす！

葛　女性にうれしい代物。イソフラボンも含有でね～

 

 

食感は、あの上品な葛のもちっと感。

だけど、和菓子のさらっとした口当たりというより

レアチーズのような程よいコクがあるんです

 

電話してきいたら

「抹茶小豆は、ほどよくミルクが

　ブルーベルーはほどよくヨーグルトが

そしてピーチは、桃をまるごと！」

 

と店員の方が言っていて、

「ひとつずつ手作業なんです！」と自信に満ちていた。

 

 

これは、コーヒーに合う　と即決！！！！

抹茶あずき

ブルーベリー

ピーチ

を用意しまして、

コーヒーも何杯も試飲を重ねまして、

今日お出しするのは、コーヒー！？

とうたがいたくなるような

もぎたてフルーツの

ベリーな香り

モカイルガチェフェ

 

今マリアージュ中ですが、

これは、！！！！！！！

コーヒーっていうより

コーヒーチェリーを口一杯にほおぼった感で、

甘酸っぱい、そしてほのかに甘い。

あ～夏らしい！夏！！